说是熏鱼，其实就是炸鱼蘸料？甜咸的一道小菜，这是大排档必备的呦！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鱼柳适量 | |
辅料 | |
| 姜末适量 | 白糖5份 |
| 镇江香醋1份 | 生抽3份 |
| 苹果醋2份 | 胡椒粉少许 |
| 香油1份 | 上海黄酒2份 |
熏鱼的家常做法，熏鱼怎么做好吃
1. 鱼柳洗干净，姜切末
2. 热锅旺火烧热食用油一份与香油1份，下姜末炒香，放入三份生抽，二份果醋，五份白糖，二份黄酒，一份水，一份香醋，炒匀盛出
3. 料汁
4. 倒油放入两个花椒去腥，烧到五六成热，炸鱼柳到金黄，把热鱼柳放入料中浸泡，等凉了就可以吃啦！
