端午快到了,人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子,不会包的也不要急,大街小巷都是卖粽子的,有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是?
难度:掌勺(高级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
糯米1000g | 粽叶500g |
辅料 | |
豆沙适量 |
香糯豆沙粽的家常做法,香糯豆沙粽怎么做好吃
1. 粽叶焯水洗干净。
2. 糯米淘洗干净泡20分钟。
3. 粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。
4. 放一点糯米。
5. 放上豆沙。
6. 再放上糯米。
7. 把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去,用手压住。
8. 在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口,往里面放点米。
9. 在下部加一个粽叶,把刚才的那个压上去。
10. 翻过来盖到口上。
11. 用线扎紧。
12. 包好后放进锅里大火煮开,小火煮2小时就好了。
13. 剥开看看,红白相间的小脚豆沙粽。