香辣肉丝

公开时间：2013-06-23 | 文章来源：喝可乐的牛仔 | 浏览量：

老板，上米饭!

主料
猪瘦肉300克
辅料
青椒2个	香菜适量
干红辣椒	葱
姜	蒜
四川豆瓣酱	盐
生抽	糖
鸡精	淀粉

香辣肉丝的家常做法，香辣肉丝怎么做好吃

1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。

2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。

3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。

4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。

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