| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸡翅 | |
辅料 | |
| 葱适量 | 生姜适量 |
| 李锦记烤肉酱适量 | 料酒适量 |
| 白胡椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 |
秘制烤鸡翅的家常做法，秘制烤鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
2. 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
3. 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
4. 十分钟后翻面，继续烤五分钟
5. 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；次放如烤箱中层十分钟后即可。
