| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 鱿鱼两条 | 青红椒各一根 |
| 香葱一根 | 蒜头一瓣 |
| 生姜三片 | 老干妈红油豆豉一汤匙 |
辅料 | |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
老干妈炒鱿鱼的家常做法，老干妈炒鱿鱼怎么做好吃
1. 鱿鱼洗净，划十字花刀，改切成小块，用料酒腌渍几分钟
2. 青红椒切菱形状、蒜头切片、生姜切菱形、香葱切段
3. 锅中烧开水，将鱿鱼汆水变色后捞起备
4. 锅中烧油，放入姜片和蒜片爆香后，放入青红椒翻炒半分钟，然后放入鱿鱼，并调入老干妈豆豉一起翻炒1-2分钟
5. 最后放入盐、味精、葱段，翻炒均匀，装盘。
