想做出惊艳的红烧菜，放什么调料最好？八角？桂皮？料酒？都ＯＵＴ了，当然是用啤酒！一滴水都不要放，其它香料一律不用。用啤酒炖出的红烧肉，闻着香，入口肥而不腻，还能咀嚼出肉和酒香。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸡爪1斤 | 排骨1斤 |
| 啤酒1瓶 | |
辅料 | |
| 生抽2勺 | 老抽1勺 |
| 盐1勺 | 糖2大勺 |
排骨鸡爪的家常做法，排骨鸡爪怎么做好吃
1. 把排骨和鸡爪入开水锅煮两分钟，取出洗净备用。
2. 锅中倒入整瓶啤酒，煮开后，放入排骨鸡爪煮。撇去浮沫，中小火煮十五分钟。
3. 倒入两勺生抽，1勺老抽。
4. 煮三十分钟，到汤汁还剩三分之一的时候，加入1勺盐。
5. 再加两勺糖，开大火收汁，看到汤汁会咕嘟冒泡，拿铲子翻动锅底，不要焦了，最后关火，ＯＫ。
