很经典的家常菜。也是我家餐桌出现率很高的一道菜，对于土豆真的是白吃不厌，咋样都喜欢。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 排骨500克 | 小土豆8个 |
| 青椒一个 | |
辅料 | |
| 葱姜蒜适量 | 大料2个 |
| 桂皮一小块 | 香叶2片 |
| 盐适量 | 老抽5克 |
| 生抽15克 | 腐乳汁10克 |
| 红白糖15克 | 料酒10克 |
| 鸡精少许 | 香油适量 |
经典家常菜排骨烧土豆的家常做法，经典家常菜排骨烧土豆怎么做好吃
1. 小土豆去皮洗净，排骨用开水焯烫一下洗净备用。
2. 炒锅倒油烧热，加入白糖和红糖炒糖色。
3. 倒入排骨翻炒上色。
4. 加入料酒炒。
5. 再放入葱姜，大料，桂皮和香叶翻炒。
6. 加入适量的清水。
7. 加入老抽。
8. 在加入生抽。
9. 加入一勺腐乳汁大火煮开，小伙炖煮40分钟。
10. 然后加入切块的土豆继续烧至。
11. 土豆绵软汤汁快干加入青椒。
12. 加入少许盐调味。
13. 再加少许鸡精。
14. 淋入香油。
15. 大火收汁即好。
