排骨蒸出来的汤汁，是相当下饭的，浓浓的豆豉香和梅干菜的独特香味，拌饭绝搭绝对不会让您在大过节里，饿着肚子等吃月饼 啃一口排骨，旁边再伺候上一碗冰镇银耳桃胶蔓越莓，哎哟哟，美死我算了 ！！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨（切块飞水） | 梅干菜（都切碎） |
| 香菇（都切碎） | 蒜（都切碎） |
| 豆豉（都切碎） | 青辣椒（都切碎） |
| 干辣椒（都切碎） | 姜末 |
辅料 | |
| 李锦记蒜蓉豆豉酱 | 辣椒粉 |
| 酱油 | 糖 |
| 盐 | 香油 |
| 鸡精 | 生粉 |
豉香排骨的家常做法，豉香排骨怎么做好吃
1. 将梅干菜和香菇冲洗一遍（用流动的水快速冲一下就行），放入大一点的盆内，加温水，泡发。
2. 排骨飞水，洗净切块。把上诉材料切好后，放入排骨中。
3. 排骨里继续加上李锦记蒜蓉豆豉酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、香油、鸡精、生粉
搅拌均匀，腌制半小时。
4. 上锅蒸约1个小时，如果是高压锅10～15分钟就ok了
