| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 绿豆芽/黄豆芽 | 豆苗 |
| 金针菇 | 蟹味菇 |
辅料 | |
| 生抽适量 | 一品鲜(酱油)少许 |
| 醋少许 | 盐少许 |
| 糖少量 | 香油少许 |
| 蒜末适量 |
如意双菇的家常做法，如意双菇怎么做好吃
1. 准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净。
2. 锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用。
3. 再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用。
4. 豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中。
5. 加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀。
6. 取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可。
