| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 牛腩 500克 | |
辅料 | |
| 洋葱半个 | 西红柿1个 |
| 番茄酱适量 | 红葡萄酒适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 黑胡椒碎适量 |
| 综合香草适量 |
茄汁牛腩的家常做法，茄汁牛腩怎么做好吃
1. 牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。
2. 洋葱切块，西红柿去皮后切块。
3. 锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒。
4. 加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油。
5. 加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味。
6. 加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可。
