夏天了，燥热、粘腻都跟着来了。
平时喜欢下厨的我，积极性也大大降低了。
每顿都想省事的来，半个凉菜，吃点煮花生就对付了。
我行，咱吃零食的美德打小就有。
但某人扛不住了，严重声明要吃饭。
那好吧，结合夏天快手饭的特点，再加上LG的特殊要求，做了这碗内容丰富，用料十足的炒米饭。
前阵子咖啡鱼送了俺一罐XO酱，非常喜欢。
之前也有朋友问我XO酱怎么吃？
用来炒青菜和炒米饭最香最提味了。
今天炒的时候放了点XO酱，啧啧，那个香。
再加上我如此重磅的配菜，不好吃才怪。
LG下班回家，看见一碗饭里上面那几个大虾仁，立马喜形于色啊。
平时喜欢下厨的我，积极性也大大降低了。
每顿都想省事的来，半个凉菜，吃点煮花生就对付了。
我行，咱吃零食的美德打小就有。
但某人扛不住了，严重声明要吃饭。
那好吧，结合夏天快手饭的特点，再加上LG的特殊要求，做了这碗内容丰富，用料十足的炒米饭。
前阵子咖啡鱼送了俺一罐XO酱，非常喜欢。
之前也有朋友问我XO酱怎么吃？
用来炒青菜和炒米饭最香最提味了。
今天炒的时候放了点XO酱，啧啧，那个香。
再加上我如此重磅的配菜，不好吃才怪。
LG下班回家，看见一碗饭里上面那几个大虾仁，立马喜形于色啊。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 剩米饭1小碗 | |
辅料 | |
| 玉米粒3汤勺 | 腊肠1根 |
| 干木耳3朵 | 海虾5个 |
| XO酱1汤勺 | 盐1茶匙 |
| 料酒1汤勺 |
XO酱鲜虾什锦炒饭的家常做法，XO酱鲜虾什锦炒饭怎么做好吃
1. 腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水。
2. 海虾去头去虾腺去壳包出虾仁，放少许盐、料酒腌制10分钟。
3. 锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底，放入腌制好的虾仁炒制变色后捞出备用。
4. 锅中加少许底油，放入腊肠，小火煸香。
5. 陆续放入木耳、甜玉米、米饭翻炒至匀。加入盐，XO酱炒匀。
6. 最后放入虾仁翻炒出锅。
