开胃鱼头

公开时间：2013-06-03 | 文章来源：爱的承诺 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱼头1个
辅料
泡小米辣适量	泡青椒适量
姜适量	蒸鱼豉油适量
鸡精适量

开胃鱼头的家常做法，开胃鱼头怎么做好吃

1. 鱼头洗干净对半切开放在盘中，制作开胃料:小米辣，泡青椒剁碎（比例小米辣2：1泡青椒）挤干水分，加姜末拌匀，放入油锅中熬出香味即可（油刚好末过辣椒即可，或油烧热淋在小米辣中，边淋边搅动，使其受热均匀

2. 鱼头放在盘中倒入蒸鱼豉油撒点鸡精，在鱼头表面铺点开胃料入锅蒸熟即可

标签： 家常菜 辣 老少皆宜 大众菜 剁椒鱼头 湘菜

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