小时候，每年冬天妈妈总会炖上几锅大骨汤，老家在东北，冬天特别冷，放学回家手和脸都冻的红红的，进屋摘下手套捧一碗热汤，格外的暖。现在离家远了，一年见不到几次妈妈，总是留恋妈妈做的美食，各种各样，很想妈妈可以在身边，把曾经她一样一样做给我的美味，也一样一样做给她吃。就比如这浓浓的骨汤。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 棒骨、胛骨各一根 | 水一大锅 |
| 枸杞一小把 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 醋一小勺 |
| 香葱花适量 | 姜2厚片 |
| 香菜2根 | 白酒少许 |
入秋补钙大骨汤的家常做法，入秋补钙大骨汤怎么做好吃
1. 骨头砸成块，洗干净。
2. 锅里放骨头，加满冷水。放姜片和少许白酒，开大火煮到沸腾，撇去浮沫。骨头捞出沥干，汤留下备用。
3. 另取一锅，放油，把骨头煸炒到微焦黄色，放入之前的汤，加一小勺醋和枸杞，保持沸腾状态大火烧七八分钟，转最小火慢慢煮。煮一个小时左右再转中大火保持沸腾状态煮几分钟，有时间可以慢慢煮几个钟头，没时间的话这时候也可以喝啦。汤盛出，撒少许盐，加入葱花和香菜末。补钙又暖身哈。
