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罗宋汤

公开时间:2013-06-03 | 文章来源:0夏天0 | 浏览量:

罗宋汤的做法
我们家每个人都喜欢喝罗宋汤,本家包括我奶奶,外来的包括00同志。还记得很长时间没有煮过这些西式口味,奶奶突然某天说让我做点罗宋汤来喝,我很惊奇的看着她:啊,奶奶原来你也喜欢罗宋汤啊?奶奶说:是啊,以前我们年轻的时候,请客吃饭,罗宋汤,沙律,都是主要的菜式呢。确实,我小时候吃土豆沙律什么的,都是奶奶做给我吃的。那时候沙律酱还不是那么普遍,奶奶会用煮熟的蛋黄压碎,加少许盐,然后浇上去一勺热油,拌开,当沙律酱用,其实很像蛋黄酱,以至于后来我就算用了沙律酱,也要把这个蛋黄酱也加上,才觉得完美。(跑题了回来。)

罗宋汤酸酸甜甜,蔬菜丰富,很难不喜欢吧?和我之后推荐我家喜欢吃的番茄牛肉汤面(点它点它点它)都是差不多的口味。都灰常喜欢啊~~料多也是罗宋汤好喝的原因之一吧,清汤寡水的难免滋味有所欠缺,一定放足材料哦。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛肉1斤牛骨1条
红萝卜1条西芹半颗
洋葱1个番茄2个
土豆2个卷心菜半个

辅料

 
杂香草适量番茄沙司(不喜欢酸味重可以适量减少)1瓶
2升

罗宋汤的家常做法,罗宋汤怎么做好吃

罗宋汤的做法图解1

1. 材料分别清洗干净,去皮切成小块。牛肉和牛骨汆水后洗干净,牛肉切小块。

2. 牛肉加少许油炒到比较干身,和牛骨一起加入汤锅,加入全部的水,一起煮1个小时。

3. 锅里放油,放入切成小块的蔬菜翻炒,加入一整瓶的番茄酱和杂香草一起翻炒。

4. 把蔬菜放入牛肉汤里,一起小火再煮2个小时,挑出牛骨,加盐和黑胡椒调味即可。。

标签: 西餐 二人世界 煲汤 咸香

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