很家常的一道菜。不过里面加配了腐乳汁来烧肉，使肉质更鲜美。再配上清甜的荸荠，可使这道菜口感不油腻。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉300克 | 海带结350克 |
| 去皮荸荠10个 | |
辅料 | |
| 葱姜适量 | 大料2个 |
| 桂皮一块 | 香叶2片 |
| 腐乳汁20克 | 生抽10克 |
| 老抽10克 | 冰糖10克 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 料酒15克 |
海带结烧肉的家常做法，海带结烧肉怎么做好吃
1. 海带结开水煮上2分钟备用，五花肉也用开水焯烫过凉切片备用。
2. 炒锅倒油放入冰糖。
3. 放入五花肉翻炒。
4. 炒至五花肉吐油在放入葱姜大料，桂皮，香叶炒出香味。
5. 加入料酒炒出香味。
6. 再加入老抽和生抽。
7. 继续翻炒至肉上色。
8. 加入腐乳汁。
9. 加入适量的清水大火煮开，小火烧至40分钟。
10. 然后加入海带结和荸荠继续烧制20分钟。
11. 烧至汤汁快干加入盐和鸡精翻炒均匀关火。
