马来香煎脆虾

1. 将虾洗净，将虾头、虾皮去除干净，再将虾切成双飞型。

2. 将处理好的虾轻轻拍松，放入玻璃碗中。

3. 将调料放入玻璃碗中，将虾腌制30分钟。

4. 将鸡蛋打散，取蛋液，盛入玻璃碗中，将腌好的虾沾上蛋液。

5. 将面粉与栗粉倒入玻璃碗中搅匀，再将沾有蛋液的虾沾上干粉。

6. 用手把沾有干粉的虾压紧。

7. 将食用油倒入锅中，加热至160度时，将虾倒入锅中煎炸。

8. 当虾炸至两面金黄色及香脆时捞起，沥干油分，盛入玻璃杯中，放上一朵荷兰芹即可。