难度:配菜(中级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
大虾400g | 苹果一个 |
青红黄椒各一个 | |
辅料 | |
鸡蛋一颗 | 米酒20g |
淀粉适量 | 葱姜适量 |
番茄酱适量 | 白糖和盐适量 |
胡椒粉少量 |
苹果咕噜虾的家常做法,苹果咕噜虾怎么做好吃
1. 鲜虾洗净剥皮放进盆里,倒入蛋清、米酒、胡椒粉和干淀粉抓匀;葱姜切末。苹果去皮切成块儿,青红黄椒洗净也切块儿。
2. 锅内多倒油,7成热时放入腌制好的虾仁炸
至金黄捞出装盘备用
3. 多余的油倒出,锅内留少许油,放入葱姜末炒香,倒入番茄酱和适量白糖,撒入适量盐。
4. 之后放入苹果和青红黄椒,翻炒片刻再放入炸好的虾仁,继续翻炒至汤汁收干后即可。