黄椒和橙椒是甜椒中的双子明星。其果肉肥厚，色泽亮丽，甜嫩香脆，入口回味悠长。黄、橙二椒含高量维生素、矿物质及膳食纤维，搭配西芹和香干，堪称强强联合。好友相聚，小酌几杯。来一盘彩椒三丝。黄、橙、绿、白，三丝四色，淡雅清新，尽显春之风韵...
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 彩椒2只 | 豆干2块 |
| 西芹3-4根 | |
辅料 | |
| 食用油2汤匙 | 葱段 姜片少许 |
| 盐适量 | 白糖1茶匙 |
| 鸡精少许 | 麻油少许 |
彩椒三丝的家常做法，彩椒三丝怎么做好吃
1. 准备食材。全部清洗干净。
2. 食材切成细丝。
3. 西芹丝在沸水中氽烫1分钟，马上捞起过冷水冲一下。
4. 锅内放油，将葱姜入锅爆香。
5. 下豆干丝煸炒一分钟
6. 加入彩椒丝继续翻炒一下。
7. 放入西芹丝翻炒均匀。
8. 加入适量盐。
9. 加白糖。
10. 加鸡精。
11. 关火后淋上少许麻油。
12. 起锅装盘。
