韩式大酱汤是韩国人家庭中必不可少的，也是离不开的家常汤。用大酱来调咸淡，是最基本的汤料理。大酱汤微辣香浓，开胃爽口，而且食材多样化，营养丰富。在秋冬季节，是很好的开胃汤。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐250克 | 白萝卜150克 |
| 西葫芦150克 | 黄豆芽250克 |
| 小鱼干6个 | 里脊肉片50克 |
辅料 | |
| 韩式大酱30克 | 韩式辣酱10克 |
| 淘米水适量 | 小米椒1个 |
| 蒜瓣3个 | 大葱1根 |
| 鸡精2克 | 盐适量 |
韩式大酱汤的家常做法，韩式大酱汤怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加入适量的水放入小鱼干煮上10分钟。
3. 准备好淘米水。
4. 豆腐切片，西葫芦切片，白萝卜去皮切块。
5. 煮好的小鱼干把汤汁倒入汤锅中，小鱼干不要。
6. 再加入淘米水。
7. 加入韩式大酱。
8. 再加入韩式辣酱。
9. 用汤勺轻轻的搅拌均匀。
10. 放入萝卜，西葫芦，黄豆芽。
11. 大火煮开，撇去上面的浮沫，可多重复几次。
12. 煮上10-15分钟后加入里脊肉片和葱段。
13. 再把豆腐放入继续煮上5分钟。
14. 加入盐，鸡精调味，最后再放入尖椒和蒜末关火。
