| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鲜虾6只 | 蘑菇4个 |
| 香茅1根 | 姜1块 |
| 香菜3根 | 青柠檬1/2个 |
| 小米辣椒2个 | |
辅料 | |
| 冬阴功酱1.5汤匙 | 椰浆1汤匙 |
| 盐1茶匙 | 白胡椒粉1/2茶匙 |
| 鱼露1汤匙 |
泰式冬阴功汤的家常做法，泰式冬阴功汤怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈；香菜切成段。
3. 将香茅、姜、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟。
4. 然后将煮好的水滤出备用；
5. 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用；
6. 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇。
7. 虾煮开；
8. 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫；最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可。
