这道菜，我叫它核桃仁糖蘸（你喜欢叫拔丝核桃也可以），因为糖量不大，所以不一定那一块核桃仁会沾满糖，嘿嘿，总有点运气在里面！
女孩子，都爱在办公室吃点零食，坚果是首选！我曾经买过一次琥珀核桃，但不知道是不是受潮了，一股子哈拉味。以后，我再不吃这东西了。所以，借鉴了老妈做拔丝地瓜的方法，嘴馋的时候，我都会做成核桃仁糖蘸，带到办公室吃。
甜甜的糖衣，掩盖了核桃皮的清苦，焦糖香和核桃仁的脆香融合在一起，好吃！而且，它最大的优势就是——健脑，多好的吃零食借口啊！
女孩子，都爱在办公室吃点零食，坚果是首选！我曾经买过一次琥珀核桃，但不知道是不是受潮了，一股子哈拉味。以后，我再不吃这东西了。所以，借鉴了老妈做拔丝地瓜的方法，嘴馋的时候，我都会做成核桃仁糖蘸，带到办公室吃。
甜甜的糖衣，掩盖了核桃皮的清苦，焦糖香和核桃仁的脆香融合在一起，好吃！而且，它最大的优势就是——健脑，多好的吃零食借口啊！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 核桃200g | 绵白糖70g |
| 花生油1勺 |
核桃仁糖蘸的家常做法，核桃仁糖蘸怎么做好吃
1. 热锅，加入油和糖，最小火，不停搅拌。
2. 搅拌到糖变成了红棕色，这时候取一双筷子出来备用。
3. 继续搅拌，当糖完全融化成液体，用筷子挑开，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜）。这时候可以闻到淡淡的焦糖香。
4. 把核桃仁倒入糖浆，快速翻拌，就可以出锅装盘。
