水果银耳羹

寒冷的冬天，特别是老人家，小孩子，不适合吃生冷的水果！吃了感觉身体更冷！对肠胃刺激很大，容易引起肠胃疾病！
年后怎么吃掉那么多的过节水果呢？
煮着吃！今天我们上个水果银耳羹。
苹果：果胶遇热，益处倍增
国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，预防胃癌、食道癌等多种癌症。由此可见，熟吃苹果大有益处。
冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大,而在冬天,效果则更佳! 也更有利于身体吸收水果中的营养:例如1、梨：煮一煮，润燥效果更赞。2、山楂煮粥：抗衰老、治痛经还抗癌。3、大枣：蒸食更补益脾胃。