早上起来做的下粥的早点~儿子吃了一个下了一碗粥~我吃了两个，现在撑的慌~ 难道说还在我的肚子里发酵？表面看起来不太好，我也不知道这算不算合格，不过里边看起来还好，冷却之后也很软。很久以前做过一次白馒头，冷却之后硬的像砖头~
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 中筋面粉125g | 水70g左右 |
| 豆沙125g | 抹茶粉1大勺 |
| 白砂糖15g | 即溶干酵母1.5克 |
抹茶豆沙包的家常做法，抹茶豆沙包怎么做好吃
1. 酵母和水混合，加入抹茶粉调匀，加入白砂糖，倒入面粉揉成光滑的面团，醒5分钟。
2. 将醒好的面团平均分成5份，豆沙分成5份。
3. 擀成边缘薄中间厚的面片，包入豆沙馅揉圆按扁。
4. 压出形状，顶上放上一粒蔓越莓干。将包子排入蒸笼，发酵25分钟左右。
冷水开始蒸，大约17分钟左右。滚水放入包子的话蒸12分钟左右。
蒸好之后盖子稍微掀开一条缝，过3分钟左右再揭开取出。
