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蒜苗回锅肉

公开时间:2013-05-31 | 文章来源:心蓝手制私房菜 | 浏览量:

蒜苗回锅肉的做法

一个电话,让心蓝的心情跌到了谷底。极其压抑之下,取酒狂饮,以泄心绪。
婚姻是什么?两个人,认识或者不认识,机缘或者不机缘,恋爱结婚,共同生活。你发现,原来发现婚后生活并不如想象中美好,早晨起床有人和你争厕所了,洗澡的时候短信有人看了,每天洗衣服成必修课了……老婆逐渐要习惯他的呼噜、他的臭袜子、他的上厕所不关门、他的大男人主义……老公逐渐要习惯她的购物欲望、她的洗澡需要1个小时、她的卫生纸用得飞快、她的任性……逐渐,由新奇变成厌烦,争吵多了,冷战多了,是非多了,终于爆发了……这个伴侣远没有我婚前想象的完美,乘自己还年轻,赶快换个吧。
心蓝不禁感叹,这个社会变得淡薄了,已经淡薄得我们不再熟悉,淡薄得连婚姻也要讲效率了。
心蓝奉劝这些效率婚姻制造者和受害者,爱到浓时平凡最真。勾践为了复国,卧薪尝胆。婚姻就是生活、爱情和幸福,那为了幸福,我们又为什么不能卧薪尝婚姻呢?
其实婚姻和挖井一样,没有挖到一定深度,就不知下面有没有水。没有深入品味,又怎么知道爱情是否甜美呢?
爱情就是,你清晨睁开眼,看见他孩子般的睡容,笑着给他轻轻一吻;
爱情就是,她做了自己都咽不下去的饭菜,你却津津有味地吃着,边吃边说“老婆做的比外面的好吃多了”,然后又偷偷地再吃别的东西;
爱情就是,在情人节她向你要花,你一本正经地说:节日买花太贵了,商人趁机涨价呢。当她心灰意冷回到家时,却看见一大把红红的玫瑰在向她微笑;
爱情就是,在雪夜你到她单位门口等她,全身冰冷(心疼油费,车子熄火),车窗紧闭拼命抽烟,却在她下班前10分钟打开所有的车窗,让冷风将烟味吹散;
爱情就是,她为你织的毛衣小了于是想送给别人,你却说:等我减肥了就可以穿了。
爱情就是,在她月经来临前一周发现她的卫生巾快用完了,于是你在兄弟们的调侃中买下她习惯用的牌子,悄悄放在她的抽屉里。
爱情就是,习惯她(他)的优点和缺点,习惯空气中有她(他)的气息;
爱到浓时,就是平凡;爱到浓时,就是生活的点滴。就像回锅肉,熟悉的“下里巴菜”,下饭的经典,无论所谓正宗大蒜叶炒,还是在无蒜季节蒜苗炒、香干炒、辣椒炒……都是原始的生活味道吧。
楚人心蓝醉后狂书。

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

五花肉400g蒜苗200g

辅料

 
蒸鱼豉油2ml自制蒜蓉辣酱3g
自制辣椒红油3g生姜适量
花椒适量5g

蒜苗回锅肉的家常做法,蒜苗回锅肉怎么做好吃

蒜苗回锅肉的做法图解1

1. 五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用

蒜苗回锅肉的做法图解2

2. 预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用

蒜苗回锅肉的做法图解3

3. 空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用

蒜苗回锅肉的做法图解4

4. 坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香

蒜苗回锅肉的做法图解5

5. 下五花肉片,煸炒出油上色

蒜苗回锅肉的做法图解6

6. 下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒入味后起锅即可

标签: 下饭菜 家常菜 大众菜 拿手好菜 五花肉 四季美食 回锅肉 心蓝手制私房菜 宴客菜谱

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