面条是一个人在家时最最经常吃的，油泼面、炸酱面、炒面、汤面、 焖面，都是不错的选择。早上起来的时候老李早已去上班，翻翻冰箱，正好有昨天买的面条，就想着要吃炒面，本来是想做蔬菜炒面，不过冰箱里只有几颗小油菜，做蔬菜炒面要蔬菜的种类多些才好吃，只有油菜恐怕是做不出好吃的蔬菜炒面，拿出油菜和面条，看见厨房里正好有前几天收到的欣和的六月鲜酱油，那就做酱油炒面！
不知道你们吃酱油炒面有没有什么特别的要求，反正我是觉得颜色深一点的酱油炒面才好吃，颜色浅的总觉得不好吃。可是在外边吃炒面总是需要运气，颜色的深浅，味道的咸淡，煎蛋的好坏，总之，不是那么容易就能吃到合心意的炒面。不过自己在家做就好了，按照自己的口味来做，最后的结果必然是吃的合心
不知道你们吃酱油炒面有没有什么特别的要求，反正我是觉得颜色深一点的酱油炒面才好吃，颜色浅的总觉得不好吃。可是在外边吃炒面总是需要运气，颜色的深浅，味道的咸淡，煎蛋的好坏，总之，不是那么容易就能吃到合心意的炒面。不过自己在家做就好了，按照自己的口味来做，最后的结果必然是吃的合心
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鲜面条 | |
辅料 | |
| 酱油适量 | 老抽适量 |
| 白糖少许 | 葱少许 |
| 鸡蛋 | 小油菜 |
酱油炒面的家常做法，酱油炒面怎么做好吃
1. 两勺生抽加一勺老抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。
2. 锅里加清水烧开，放入面条，
3. 煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。
4. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香。
5. 放入面条，同葱花一起炒匀，
6. 再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。
7. 放入小油菜，炒至小油菜变软，
8. 连同面条一起盛出装盘。
9. 利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
