夏日最爱的就是一碗爽口的两面。既简单省事，又能让人吃着舒服。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面条一斤 | 黄瓜一根 |
| 绿豆芽100克 | 胡萝卜半个 |
辅料 | |
| 大蒜一头 | 剁椒一大勺 |
| 芝麻酱一大勺 | 鲜贝露15克 |
| 糖2克 | 香醋2克 |
| 香油20克 | 香菜2颗 |
| 盐适量 | 蒸鱼豉油10克 |
爽口凉拌面的家常做法，爽口凉拌面怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。
3. 胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。
4. 黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。
5. 取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。
6. 搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。
7. 加入鲜贝露，盐，糖，香醋。
8. 再次搅拌均匀成为料汁备用。
9. 炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。
10. 再加入一大勺剁椒继续小火炸香。
11. 所有食材出香味关火倒入碗中备用。
12. 面条入锅煮熟。
13. 捞出过凉水。
14. 把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。
15. 再加入调好的芝麻酱汁。
16. 加入蒸鱼豉油。
17. 所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。
