| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 低筋面粉90克 | 泡打粉1小勺 |
| 糖1大勺 | 盐1/4小勺 |
辅料 | |
| 鸡蛋1个 | 黄油15克 |
| 巧克力粉30克 | 牛奶90克 |
| 抹茶口味冰淇淋适量 |
冰淇淋铜锣烧的家常做法，冰淇淋铜锣烧怎么做好吃
1. 将饼皮原料（主料）中的粉类放入面粉筛中细细过筛，接着把饼皮原料辅料中的牛奶、巧克力粉和黄油倒入碗中，隔水加热，加热期间不时搅拌至完全溶化后晾凉
2.
3. 将鸡蛋加入后，完全搅拌均匀，倒入过筛后的粉类，用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可，中火加热平底锅，用蘸有少许食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底
4. 舀一勺拌好的蛋糊，从距离锅底约20厘米处缓缓倒入，就会形成圆形面糊，加热至圆形面糊上有密集的小气泡出现时翻面
5. 继续加热约30秒钟即可取出，依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉，取一片饼皮，在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀，在覆盖上一片饼皮，将所有的饼皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可
