又一村的茄子可真棒！现在很少买到带刺的茄子啦~哈哈~他家茄子把我和某只各个攻破了！每个人手上都是眼儿~哈见识了茄子的厉害
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 茄子2只 | 五花肉60g |
| 柿子椒1个 | |
辅料 | |
| 食用油1小勺 | 六月鲜豆酱1勺 |
| 六月鲜酱油1勺 | 葱花1点 |
| 蒜2瓣 | 盐一小勺 |
五花肉酱烧茄子的家常做法，五花肉酱烧茄子怎么做好吃
1. 青椒切块，五花肉切片，茄子切滚刀块，葱切成葱花，蒜切片
2. 茄子切滚刀块，泡在水里，加入一小勺盐，泡5分钟
3. 锅烧热，加入很少一点油，中火煸炒五花肉，五花肉变色，且四周变金黄，油都煸出来，加入蒜片，葱花爆香
4. 加入泡过水的茄子，中火炒到茄子颜色变深，变软，变透明，加入酱油和一勺豆酱，翻炒均匀，出锅前加入青椒
