麻辣藕片

公开时间：2013-05-31 | 文章来源：雨鸾 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
藕一节
辅料
干红辣椒两个	花椒少许
蒜末姜末适量	白糖一小勺
盐半小勺	味精少许
香油少许

麻辣藕片的家常做法，麻辣藕片怎么做好吃

1. 藕切去两头，去皮洗净切成片。锅里放水烧开，放入藕焯一下

2. 藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉。姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用

3. 锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀

4. 加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可

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