此菜是一位北京的朋友教的，味道很不错，像我这样无肉不欢的吃点这样的素菜很不错！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豇豆1.5-2斤（适量） | |
辅料 | |
| 食用油适量 | 八角1朵 |
| 葱1根 | 姜适量 |
| 蒜7-8瓣 | 老抽适量 |
| 食盐适量 | 鸡粉适量 |
素焖豇豆的家常做法，素焖豇豆怎么做好吃
1. 葱花、姜丝、蒜片、八角待用
2. 豇豆洗好切段
3. 下油炝八角
4. 下葱姜蒜炒香
5. 炒香后倒入豇豆翻炒
6. 放适量老抽上色
7. 翻炒一下放调味（食盐、味精或者鸡粉）
8. 加少量水
9. 翻炒一下准备焖制
10. 把火调到中小火盖盖儿焖制
11. 待5-8分钟左右开锅盖，大伙收汤
12. 出锅装盘
