超级好吃，虽然步骤比较多，材料比较多，但总体来说不复杂哈，在家宴客很长脸的一道菜
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛肉八两 | 洋葱1个 |
| 胡萝卜2根 | 芹菜2根 |
| 红酒1/ 3瓶 | |
辅料 | |
| 姜2片 | 蒜8瓣 |
| 香菜少许 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 百里香适量 |
| 小茴香适量 | 陈皮适量 |
| 黑胡椒碎适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 豆瓣酱一大勺 |
红酒洋葱胡萝卜炖牛肉的家常做法，红酒洋葱胡萝卜炖牛肉怎么做好吃
1. 牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
2. 准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起
3. 锅里面放油，多放点
4. 下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香
5. 下准备好的步骤2中的香料炒香
6. 大火下牛肉炒两三分钟
7. 下洋葱片炒两分钟
8. 又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀
9. 加入红酒大火烧到闻不到酒气了
10. 倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段
11. 小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶，装饰又提味
