冰皮月饼

公开时间：2013-05-30 | 文章来源：阳光的边缘 | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
澄面（小麦淀粉）50g	糯米粉25g
糖5g	水75g
玉米油12g
辅料
红豆沙适量

冰皮月饼的家常做法，冰皮月饼怎么做好吃

1. 冰皮材料混合蒸熟，大概十多分钟。面糊用筷子搅成团，晾凉，不烫手就好

2. 分成6份。馅分6份。皮子按扁，包馅，收口。滚薄薄一层熟粉，模具也撒点粉再倒出。

3. 把面团放进模具，倒扣在桌子上，用力按压，抖一下模具，扣出。

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