红烧排骨是一道很家常，但却是百吃不厌的金牌菜，它的做法有很多种，今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法，这种做法很简单，比较适合家庭制作，但味道一点都不差
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 肋排500g | 香菇8-9朵 |
辅料 | |
| 八角两个 | 盐1茶匙 |
| 生抽2汤匙 | 老抽2茶匙 |
| 葱姜几片 | 糖1汤匙 |
| 油3汤匙 |
红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 香菇洗净切块。
2. 排骨过水焯一下，冲洗干净。
3. 热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香。
4. 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒。
5. 倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈）
