用橄榄油烹制家常菜，尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐400克 | 泡发的木耳适量 |
| 大头青4颗 | |
辅料 | |
| 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 豆瓣酱15克 | 酱油15毫升 |
| 白糖1克 | 水淀粉适量 |
| 香油适量 | 鸡精少许 |
家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
1. 木耳提前泡发洗净。
2. 豆腐切片入油锅中煎至。
3. 煎至两面金黄。
4. 捞出放入吸油纸上吸去油分。
5. 炒锅倒入橄榄油。
6. 爆香葱姜。
7. 放入豆腐和木耳。
8. 加入豆瓣酱。
9. 加入酱油和白糖。
10. 加少许清水烧制片刻让豆腐入味。
11. 加少许盐调味。
12. 再放入洗净切断的青菜。
13. 烧制青菜变软，加少许的水淀粉。
14. 淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火
