| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 柚子一个 | 蜂蜜500g |
| 清水适量 | |
辅料 | |
| 盐1勺 | 冰糖100g |
蜂蜜柚子茶的家常做法，蜂蜜柚子茶怎么做好吃
1. 所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量
2. 把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
3. 剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时
4. 把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味
5. 把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅
6. 等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可
