虽然没有加肉，但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 干香菇5朵 | 虾皮或虾米5g |
| 长粒米130g | 米饭一碗 |
辅料 | |
| 料酒5ml | 生抽10ml |
| 老抽5ml | 糖5g |
| 盐1g | 食用油10ml |
香菇油饭的家常做法，香菇油饭怎么做好吃
1. 干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
2. 长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料，如图
3. 将调味料放入小碗中，加入80ml清水混合
4. 锅内油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5. 将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可
