| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪五花肉 | 土豆粉条 |
| 大白菜 | |
辅料 | |
| 大葱 | 姜 |
| 蒜 | 八角 |
| 花椒 | 小茴香 |
| 酱油 | 白糖 |
| 盐 | 绍酒 |
猪肉白菜炖粉条的家常做法，猪肉白菜炖粉条怎么做好吃
1. 五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2. 大白菜洗净切块。
3. 土豆粉条提前用温水泡软。
4. 五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5. 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6. 烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7. 烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8. 加入酱油盐、白糖调味。
9. 捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10. 放入粉条子炖5分钟。
11. 加入切好的白菜炖3分钟。
12. 放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
