红烧肉过去是普通百姓家过年必备的“大菜”。虽然现在讲究吃清淡，但是红烧肉也是我的最爱。肥而不腻入口即化。红烧肉包含很多种维生素，吃肉添加人体需要的蛋白质。搭配上黄花菜让肉香菜香吃出健康。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 猪肉600G | |
辅料 | |
| 黄花菜适量 | 油适量 |
| 酱油适量 | 大料适量 |
| 花椒适量 | 桂皮适量 |
| 料酒适量 | 盐 |
黄花菜烧肉的家常做法，黄花菜烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味
2. 泡好的黄花菜 挤出水分
3. 黄花菜用温水泡20分钟
4. 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色
5. 添加适量的水 酱油小火炖
6. 最后下黄花菜和盐 收汁出锅
