香浓菜饭

1. 青菜在水下冲洗干净。洗的时候要把每张叶子都要掰下来，根部是有泥的。把青菜切碎。

2. 咸肉先用温水浸泡一会再冲洗干净。把咸肉切成丁。

3. 热锅后放油，然后放入青菜大火煸炒。

4. 放入咸肉丁继续煸炒。

5. 根据咸肉的咸淡放盐，如果咸肉很咸就没有必要放盐了。放点水烧开后再加入鸡精就可以了，不能再继续烧了。

6. 大米事先淘好。把刚才炒好的青菜包括汤汁都放入电饭褒。可以先把汁水倒在碗里，然后和平时烧饭一样，这个水量也算在里面，所以一般可以酌情比平时烧饭的用水量稍微再减少一点。

7. 再搅拌均匀，就可以开始煮饭了 。