豉汁蒸排骨

公开时间：2013-05-28 | 文章来源：人不风流黄少年 | 浏览量：

主料
精肋排	芋头
辅料
大蒜	豆豉
盐	糖
生粉

豉汁蒸排骨的家常做法，豉汁蒸排骨怎么做好吃

1. 肋排斩小块清水反复冲洗后浸泡1小时

2. 热油炒香蒜粒制做好蒜油，如法制做好豆豉油

3. 排骨挤干水份后加入蒜油、豆豉油（捞出豆豉暂不加入）、白糖、盐，生粉入冰箱3小时以上

4. 芋头切小块炒至于7分熟，起锅备用

5. 芋头铺底，排骨均匀铺上，入蒸笼撒上豆豉，大火上气后转小火10分钟，撒葱花枸杞或青红椒粒即可

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