武汉的温度虽然不像北方那样低，
但是我们这种湿润润的寒，比起北方的干冷来，也是有过之而无不及！
更何况，
我们都木有暖气的啊，
甭管室内室外，走哪哪，都是寒悠悠的～～～～
这时节，做菜的积极性一下也降低了很多。
最近，最爱的烹饪方式是“煮”，
哪怕只放一点点水，哪怕煮好时也就丁点儿汤汁，
但是，
看着食物在锅里，咕嘟咕嘟冒着热气的那个过程，
就足够让人温暖！
今天端上来的这道上汤西兰花，就是那样烹出来的小菜，
也简单，也暖和，味道也不赖！！！
这时节，
三两朋友小聚时，做这道菜出来显摆，也很能出彩～～～～
但是我们这种湿润润的寒，比起北方的干冷来，也是有过之而无不及！
更何况，
我们都木有暖气的啊，
甭管室内室外，走哪哪，都是寒悠悠的～～～～
这时节，做菜的积极性一下也降低了很多。
最近，最爱的烹饪方式是“煮”，
哪怕只放一点点水，哪怕煮好时也就丁点儿汤汁，
但是，
看着食物在锅里，咕嘟咕嘟冒着热气的那个过程，
就足够让人温暖！
今天端上来的这道上汤西兰花，就是那样烹出来的小菜，
也简单，也暖和，味道也不赖！！！
这时节，
三两朋友小聚时，做这道菜出来显摆，也很能出彩～～～～
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 西兰花 | 胡萝卜 |
| 皮蛋 | |
辅料 | |
| 姜 | 蒜 |
| 浓汤宝 | 盐 |
| 胡椒粉 |
上汤西兰花的家常做法，上汤西兰花怎么做好吃
1. 西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2. 胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。
3. 热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。
4. 加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开
5. 加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。
6. 略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
