排骨炖海带

1. 排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。

2. 海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。

3. 锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。

4. 放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。

5. 放入海带，再加入清水

6. 大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。