蚝油牛肉

公开时间：2013-05-28 | 文章来源：小辞xiaoci | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
牛里脊100G
辅料
糖	姜
葱	盐
蒜	红绿椒
鸡精半勺	香油一勺
湿淀粉三勺	酱油一勺
蚝油二勺

蚝油牛肉的家常做法，蚝油牛肉怎么做好吃

1. 将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。

2. 牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右

3. 油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出

4. 炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒

5. 倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可

标签： 鲁菜 禽类 家常菜 香 老少皆宜 炒

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