龙年年末，小朋友的爹体检，终于不得不承认自己是正宗的高血压患者了。初始一周，还是不想吃药，于是芹菜在我家餐桌上肆虐至极，最终让小朋友的爹翻脸，于是去吃降压药。话说回来，芹菜确实是个好东西，小朋友吃了不便秘，维生素啥的也多，而且冬天的芹菜，感觉上总比冬天其它的温室菜要舒服一些，那就吃吧。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 芹菜 | 虾仁 |
辅料 | |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 白糖 | 生姜 |
| 盐 | 淀粉 |
芹菜炒虾仁的家常做法，芹菜炒虾仁怎么做好吃
1. 准备好原料。虾仁洗净，芹菜洗净、切段。
2. 虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌数分钟
3. 锅内烧开水，加少许盐，芹菜段飞水。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）
4. 锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅。
5. 锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒。
6. 加入虾仁，加少许盐、白糖，略翻炒。出锅
7. 爽口又好吃的芹菜炒虾仁，开吃吧
