做得一手好菜的老爸传授的~~~ 这道菜绝对颠覆你的味觉，甜中带辣，小身材大味道！ 拿一块，舔一舔， 吸一吸， 再剥一剥。。。 止不住得一个又一个往嘴里送~~ 绝对过硬~！还有里面的蒜粒也绝对是经典！绝对重口味~哈哈 还等什么， 学起来吧！:D
主料 | |
| 龙虾 | 大蒜大量 |
| 干辣椒大量 | 花椒 |
| 葱段 | 盐 |
| 糖 | 油 |
| 姜片 | 高汤（实在没有就用清水代替） |
正宗四川甜辣虾的家常做法，正宗四川甜辣虾怎么做好吃
1. 处理好的龙虾用加入盐抓一抓， 多淘一淘，洗一洗~ 锅里烧开水，水里放盐， 把龙虾下到锅里， 焯水~ 待其变色后捞出。
2. 另起锅， 加入大量的油（油量稍多）， 油温8成热的时候， 投入蒜粒和姜片， 随即依次倒入处理好的虾，干辣椒段和花椒，葱白段 ，大火翻炒~~一定要大火哈！这样虾里面的水分才会锁住。
3. 加入盐， 糖（保证有甜味），鸡精， 加入高汤， 刚要没过虾的高汤量。大火，加盖~~ 煮5分钟。
4. 开盖， 常常味道~ 一定要保证有甜味哦！大火将水收干~
5. 装盘享用
