改良版的菠萝咕咾肉，大块鲜嫩的梅肉代替了传统的板油。加入了泰国甜辣酱的料汁，番茄的酸甜与辣酱的甜辣又没有那么油腻。适合小孩与老人。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪梅肉（猪颈肉）250g | 菠萝20块 |
| 甜椒两个 |
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
1. 甜椒切片，肉泡出血水后加入一小勺碱面，一小勺盐巴，一小勺胡椒粉，少许料酒。抓匀。
2. 面糊：3面粉1淀粉。肉裹糊炸两次。
3. 2番茄酱：1番茄沙司，炒匀后加入料汁。料汁：3菠萝果醋，2白醋，4白糖，1甜辣酱。料炒香后下入肉，甜椒，菠萝块。
