米饭最好是之前一天蒸出来，放过冰箱的剩饭炒起来才会一粒一粒的松散开。
主料 | |
| 培根5至6片 | 鸡蛋3颗 |
| 剩米饭半斤 | 玉米粒适量 |
| 葱1根 | |
辅料 | |
| 盐1茶勺 |
培根蛋炒饭的家常做法，培根蛋炒饭怎么做好吃
1. 三颗鸡蛋打散，撒入少许盐。
2. 1根葱切沫备用。
3. 昨天蒸熟的米饭，（蒸饭时直接同时蒸了玉米粒）
4. 六片荷美尔培根肉片切粒儿备用。
5. 油锅热后先小火摊熟鸡蛋。
6. 鸡蛋摊熟后用铲子压碎盛在碗里备用。
7. 鸡蛋盛出后，热油锅再添点油放入葱花煸出香味。
8. 葱花出香味了，下入培根粒儿煸炒出肉香味。
9. 放入米饭，转成小火不停的翻炒米饭粒儿，倒散米饭粒和培根粒均匀混合。
10. 5到6分钟后让米饭炒散变成一粒一粒的，不再粘连，下入鸡蛋与米饭混合。（如果蒸米饭时没有玉米粒，此时此刻可以放入玉米粒同时翻炒）放入1茶勺盐（也可适量调节咸味多放或少放）翻炒均匀后即可出锅。
11. 剩米饭瞬间变美味！
