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咖喱土豆炖排骨

公开时间:2013-05-27 | 文章来源:小狐狸君君 | 浏览量:

咖喱土豆炖排骨的做法
咖喱大家肯定都不陌生
我也很喜欢
看到咖喱黄黄的颜色就觉得很诱人
单吃就已经很好吃了
剩余的汤汁还能拌饭
很美味哦~
不过如何让咖喱变的更好吃呢?
好多大神都说过方法咯
那就是加入椰浆~~~
加入椰浆可以让咖喱菜变的更香
还能让汤汁乳化,味道更有层次
如果你手边没有椰浆
那也可以加淡奶油
淡奶油还没有的话那就只能加椰奶或者牛奶了
牛奶总能买到吧~
咖喱菜做起来相当简单
因为咖喱本身就是由多种香料配成的酱料
所以只要有现成的咖喱块就能制作
不用复杂的考虑放多少盐多少酱油
很适合新手
排骨很嫩哦~
土豆吸了汤汁更好吃
看看汤汁
浓稠吧?
也有椰浆一份功劳
土豆已经很入味
里面都吸饱了汤汁啦~
掰开土豆看看
里面的颜色都是黄色的
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

小排骨400g洋葱1个
小土豆3个

辅料

 
姜片料酒
咖喱块3块椰浆

咖喱土豆炖排骨的家常做法,咖喱土豆炖排骨怎么做好吃

咖喱土豆炖排骨的做法图解1

1. 排骨提前泡血水,加一些姜片和料酒,泡1-2小时
洋葱洗净。对半切,放水里浸五分钟,然后切成丁,土豆洗净去皮切成小块

咖喱土豆炖排骨的做法图解2

2. 锅内放冷水,倒入排骨,加几片姜倒一些料酒,大火煮开

咖喱土豆炖排骨的做法图解3

3. 撇去浮沫,捞出排骨沥干水分

咖喱土豆炖排骨的做法图解4

4. 锅内放油,倒入洋葱丁,煸炒至透明

咖喱土豆炖排骨的做法图解5

5. 倒入土豆块,炒至土豆边缘有点金黄,然后盛出洋葱丁和土豆

咖喱土豆炖排骨的做法图解6

6. 倒入排骨和姜片,用余油煸炒一下,如果喜欢带点嚼劲的排骨就煸炒的久一些

咖喱土豆炖排骨的做法图解7

7. 再倒入洋葱丁和土豆

咖喱土豆炖排骨的做法图解8

8. 加3块咖喱块

咖喱土豆炖排骨的做法图解9

9. 加开水,基本没过排骨,大火煮开,转小火炖煮20分钟

咖喱土豆炖排骨的做法图解10

10. 加入椰浆,大概3-4勺的量,继续小火煮5分钟即可

标签: 下饭菜 健康食谱 私家菜

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