爆汁的口感，鲜嫩爽口
做卤素鸡需要什么食材和配料
素鸡700g，香叶5片，桂皮1块，八角2个，橙皮若干，草果1个，干辣椒5个，生抽3勺，老抽1勺，盐若干，糖若干
卤素鸡的家常做法，卤素鸡怎么做好吃
做法图解1：我用的是清美的“七量素鸡”，切厚片
做法图解2：热锅冷油，油不用太多，小火慢煎至双面金黄
做法图解3：煎好的素鸡放入冰水里浸泡，素鸡表面会起泡，会变大一点
做法图解4：生抽，老抽，盐，大料等加入适量清水煮开，素鸡浸泡过夜。
卤素鸡的烹饪技巧
这道菜简单易学，比菜场卖的素鸡口感更好，没有碱味，肉质厚实，浸泡后的素鸡，鲜嫩多汁。亲爱的小伙伴快来试试吧
来自 路瑶2006 的作品。
