蛋挞当然要吃现烤的配方是6个大蛋挞的用量，参考的君之的葡式蛋挞的配方做了相应调整，减少了糖量，根据自家烤箱的温度稍作调整。
做葡式蛋挞需要什么食材和配料
纯牛奶60g，淡奶油60g，蛋黄1个，细砂糖15g，玉米淀粉5g
葡式蛋挞的家常做法，葡式蛋挞怎么做好吃
做法图解1：先来个食材大合照吧，以上是用到的所有食材，蛋挞皮买的半成品，自己调制的蛋挞液。
做法分解2：1、将细砂糖倒入鲜奶中，放微波炉中火加热约半分钟，取出并搅拌至细砂糖完全融化；2、将蛋白与蛋黄分离，取出蛋黄，搅散；3、倒入鲜奶和淡奶油的搅拌均匀，倒入搅散的蛋黄，并加入低筋面粉，一起搅拌均匀，过筛3次可让蛋挞液更加细腻顺滑；4、烤箱温度上下火190℃预热5分钟；5、将蛋挞液倒入挞皮中，8分满即可，摆入烤盘，放烤箱中下层烤制20分钟，调转烤盘朝向，继续烤10分钟；
做法图解3：时间到，取出蛋挞稍微晾晾就可以享受美味了
做法图解4：挞皮酥脆、口感顺滑的葡式蛋挞来咯！
葡式蛋挞的烹饪技巧
来自 一直是晴天2016 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
